鲫鱼豆腐汤的做法又白又浓香

  鲫鱼富含蛋白质，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

食材准备：鲫鱼 2条、内酯豆腐 1块、小葱 适量、姜 一块、盐 适量、料酒 2勺白胡椒粉 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤：

1.鱼处理干净后，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块备用。

2.这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

3.把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，加入足量的开水，再加入豆腐。马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）

4.煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。

5.最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

鲫鱼豆腐汤下奶还是鲫鱼汤下奶

  鲫鱼豆腐汤和鲫鱼汤下奶能力无明显区别，但豆腐含有微量元素，如钙、磷、镁等，建议通过鲫鱼豆腐汤来下奶。在哺乳期要注意做好饮食调理，均衡饮食，避免孕妇营养不良，同时需要做好日常生活护理，保证婴儿的健康和孕妇身体的恢复。

下奶是指促进孕妇乳汁分泌，鲫鱼豆腐汤和鲫鱼汤都可以起到调理气血、清火气的作用，还有可以在一定程度上改善压力造成的睡眠不足和精神紧张的情况，哺乳期一般通过上述两种汤来起到下奶的作用。豆腐可以补充机体微量元素，还有可以起到促进消化的作用，因此鲫鱼豆腐汤的营养价值更全面，可以补充机体的多种营养元素，建议制作鲫鱼豆腐汤来进行下奶。

在哺乳期要注意做好饮食护理，饮食要做到营养均衡，多吃清淡、豆类、肉类等食物，有效补充机体多种微量元素，保证哺乳期婴儿和宝妈的营养供应。要注意做好哺乳期的卫生，尤其是乳房部位的干燥清洁，避免对婴儿产生不良影响。在哺乳期要注意做好日常保暖，避免出现着凉，防止对身体造成不可逆的伤害。在哺乳期要注意保持心态平和，不要长期处于焦虑紧张的情绪，避免造成产后抑郁症状。要在生产之后时刻关注产妇的身体情况，出现产后不良反应需要及时联系主治医生，避免出现严重不良的产后反应。在生产之后的42天之后，可以进行适当的锻炼，促进产后身体和形体的恢复。

鲫鱼豆腐汤用老豆腐还是嫩豆腐

制作鲫鱼豆腐汤时，既可以使用老豆腐，也可以使用嫩豆腐。

老豆腐（北豆腐）和嫩豆腐（南豆腐）都有各自的特点。老豆腐颜色略黄，韧性和弹性较强；而嫩豆腐色泽洁白，质地细嫩，保水性好。用户可以根据自己的喜好来选择使用其中一种。如果喜欢口感更加细腻滑嫩的豆腐，可以选择嫩豆腐；如果喜欢口感较为坚韧的豆腐，可以选择老豆腐。