冬瓜海带排骨汤的做法与功效

食材准备：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉；

冬瓜海带排骨汤的做法步骤：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。

2.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

3.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

4.加入海带煮1小时。倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

冬瓜海带排骨汤的功效作用

通常情况下，冬瓜海带排骨汤通常具有利水消肿、补充营养的功效作用。但需要注意适量食用，避免过量食用加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

1、利水消肿

冬瓜海带排骨汤中含有较为丰富的水分，同时还含有一定量的钠、钾、钙等多种营养物质。因此适量食用可以为人体补充一定量的水分，有助于促进体内新陈代谢，对于体内水分的排出具有一定的辅助作用。

2、补充营养

冬瓜海带排骨汤中含有较为丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。其中蛋白质是人体肌肉组织、骨骼的重要组成成分，而脂肪可为人体提供能量，维生素则有助于维持人体新陈代谢的正常进行。因此，适量食用冬瓜海带排骨汤，有助于补充人体所需要的营养物质。

除此之外，冬瓜海带排骨汤还具有润肠通便的功效，对于便秘人群，可以适量食用冬瓜海带排骨汤，有助于促进排便，改善便秘的情况。但需要注意，由于冬瓜海带排骨汤中含有较多的嘌呤，因此痛风患者需避免食用，以免导致体内尿酸升高，不利于病情控制。